Στη 12η θέση του το Five Senses Restaurant στο Ημεροβίγλι στο Τravellers’ Choice Best of the Best της Tripadvisor

Η Σαντορίνη δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις για το ηλιοβασίλεμα, την καλντέρα και το ηφαιστειακό της τοπίο. Αυτή τη φορά, όμως, ένα εστιατόριό της κέρδισε μια θέση σε μια πολύ διαφορετική παγκόσμια λίστα: εκείνη με τα 25 κορυφαία fine dining εστιατόρια του κόσμου για το 2026.
 

Στη 12η θέση βρίσκεται το Five Senses Restaurant, στο Ημεροβίγλι, σύμφωνα με τα φετινά Travellers’ Choice Best of the Best Awards της Tripadvisor. Στην κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης βρίσκεται το Fogón Asado στο Μπουένος Άιρες, ενώ τη δεύτερη και τρίτη θέση καταλαμβάνουν το KOMA Singapore στη Σιγκαπούρη και το The Rhythms Restaurant στο Ανόι.

Από την καλντέρα στη 12η θέση του κόσμου

Το Five Senses βρίσκεται στον χώρο του Astra Suites στο Ημεροβίγλι και έχει χτίσει την ταυτότητά του πάνω σε έναν συνδυασμό που δύσκολα περνά απαρατήρητος: σύγχρονη ελληνική και μεσογειακή κουζίνα, τοπικά προϊόντα και θέα προς την καλντέρα.
 

Η ίδια η επιχείρηση περιγράφει την κουζίνα της ως μια πιο εκλεπτυσμένη προσέγγιση της ελληνικής και μεσογειακής παράδοσης, με έντονη παρουσία των προϊόντων και των γεύσεων της Σαντορίνης. Στο τραπέζι βρίσκουν θέση, μεταξύ άλλων, τοπικά κρασιά, φάβα, ντομάτα, θαλασσινά και ψάρια, με το ηφαιστειακό τοπίο να αποτελεί ουσιαστικά μέρος της εμπειρίας.
 

Και εδώ βρίσκεται ένα από τα ενδιαφέροντα στοιχεία της διάκρισης: το Five Senses δεν βρέθηκε απλώς σε μια λίστα με εστιατόρια που προτείνονται για τη θέα τους. Η συγκεκριμένη κατάταξη αφορά την κατηγορία Fine Dining, δηλαδή εστιατόρια που συγκέντρωσαν ιδιαίτερα ισχυρή αξιολόγηση από την κοινότητα της Tripadvisor μέσα στην εξεταζόμενη περίοδο.
 

Τι σημαίνει πραγματικά η 12η θέση

Η Tripadvisor δεν παρουσιάζει τα αποτελέσματα ως απόφαση μιας επιτροπής γαστρονομικών κριτικών. Τα Travellers’ Choice Best of the Best για το 2026 υπολογίστηκαν με βάση την ποιότητα και την ποσότητα των κριτικών και των βαθμολογιών που συγκεντρώθηκαν στην πλατφόρμα από την 1η Ιουλίου 2025 έως και τις 30 Ιουνίου 2026, ενώ ακολούθησε και επιπλέον editorial διαδικασία. Οι βραβεύσεις αφορούν το κορυφαίο 1% των καταχωρίσεων της Tripadvisor.
 

Με άλλα λόγια, η 12η θέση δεν σημαίνει ότι κάποια διεθνής γαστρονομική ακαδημία αποφάσισε πως το Five Senses είναι «το 12ο καλύτερο εστιατόριο στον πλανήτη». Σημαίνει ότι, με βάση τη συγκεκριμένη μεθοδολογία και τις εμπειρίες των ταξιδιωτών που αξιολόγησαν εστιατόρια στην πλατφόρμα, το Five Senses βρέθηκε ανάμεσα στις 25 κορυφαίες επιλογές της κατηγορίας Fine Dining παγκοσμίως για το 2026.
 

Και αυτό είναι σημαντικό, γιατί δίνει στη διάκριση το σωστό της βάρος χωρίς να της αποδίδει κάτι που η ίδια η Tripadvisor δεν ισχυρίζεται.
 

4,9 στα 5 και περισσότερες από 1.000 κριτικές

Η σημερινή καταχώριση του Five Senses στην Tripadvisor εμφανίζει βαθμολογία 4,9/5 από περίπου 1.020 κριτικές, ενώ το εστιατόριο φέρει την ένδειξη Travellers’ Choice Best of the Best 2026.
 

Οι πρόσφατες κριτικές των επισκεπτών επαναφέρουν διαρκώς τα ίδια τρία στοιχεία: φαγητό, εξυπηρέτηση και θέα. Υπάρχουν, βέβαια, και πιο επιφυλακτικές απόψεις, κυρίως σχετικά με το κόστος μιας τέτοιας εμπειρίας. Αυτό είναι αναμενόμενο για ένα εστιατόριο της κατηγορίας fine dining και αποτελεί μια πιο πραγματική εικόνα από το να παρουσιάζεται κάθε εμπειρία ως ομόφωνος θρίαμβος.
 

Ποιοι βρίσκονται δίπλα του στην παγκόσμια 25άδα

Η κορυφή της φετινής λίστας έχει έντονο λατινοαμερικανικό και ασιατικό άρωμα. Το Fogón Asado στο Μπουένος Άιρες κατέκτησε την πρώτη θέση με μια σύγχρονη προσέγγιση στο παραδοσιακό αργεντίνικο asado, ενώ ακολουθούν το ιαπωνικής επιρροής KOMA Singapore και το The Rhythms Restaurant του Ανόι.
 

Στην τέταρτη θέση βρίσκεται το ιστορικό The Witchery στο Εδιμβούργο, ενώ στην πεντάδα μπαίνει το Meat Market της Βαλένθια. Ακολουθούν εστιατόρια από την Αργεντινή, τη Βραζιλία, το Μεξικό και άλλους προορισμούς, πριν φτάσουμε στη 12η θέση και το ελληνικό Five Senses.
 

Η πλήρης 25άδα περιλαμβάνει επίσης εστιατόρια σε χώρες όπως η Καμπότζη, η Ινδία, η Αίγυπτος, η Ινδονησία, η Αρούμπα, η Γαλλία και η Τουρκία, δείχνοντας πόσο διεθνής έχει γίνει η συγκεκριμένη κατηγορία των βραβείων.
 

Η Ελλάδα δεν έχει μόνο μία παρουσία

Και εδώ υπάρχει μια λεπτομέρεια που εύκολα χάνεται αν κοιτάξει κανείς μόνο την παγκόσμια 25άδα του fine dining.
 

Η Ελλάδα εμφανίζεται και σε άλλες φετινές κατηγορίες της Tripadvisor. Το Thes “Greek Creative Cuisine” στην Αθήνα βρίσκεται στην 4η θέση παγκοσμίως στην κατηγορία Casual Dining και στην 3η θέση στην κατηγορία Vegan & Vegetarian. Παράλληλα, το Five Senses βρίσκεται στην 3η θέση της παγκόσμιας κατηγορίας Date Night.
 

Ακόμη και στις γαστρονομικές εμπειρίες εκτός εστιατορίου υπάρχει ελληνική παρουσία: ένα Greek Food Walking Tour στην Αθήνα βρίσκεται στην 8η θέση παγκοσμίως στην κατηγορία Food Tours, ενώ wine tours σε Μύκονο και Σαντορίνη εμφανίζονται επίσης στη σχετική παγκόσμια δεκάδα.
 

Η εικόνα, λοιπόν, είναι μεγαλύτερη από μία απλή θέση στη λίστα.
 

Η ελληνική γαστρονομία δεν εμφανίζεται μόνο ως «ωραία θέα, ελληνική σαλάτα και διακοπές». Οι φετινές επιλογές της Tripadvisor δείχνουν ότι ελληνικές επιχειρήσεις βρίσκονται πλέον μέσα σε διαφορετικές διεθνείς κατηγορίες, από το fine dining και το casual dining μέχρι τις vegan εμπειρίες και τις οργανωμένες γαστρονομικές περιηγήσεις.
 

Και κάπως έτσι, στο Ημεροβίγλι, ένα δείπνο που ξεκινά με τη θέα της καλντέρας καταλήγει φέτος με μια αρκετά πιο ενδιαφέρουσα «θέα» από εκείνη του ηλιοβασιλέματος: τη 12η θέση μιας παγκόσμιας λίστας.

Προέλευση :  govnews.gr