ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΡΙΟ Σ.Α.Ε.Κ. ΘΗΡΑΣ ΠΡΟΣ ΙΝΕΔΙΒΙΜ-ΥΠΑΙΘΑ

Υο ευχαριστήριο της Σ.Α.Ε.Κ. ΘΗΡΑΣ έχει ως εξής: 

Η δέσμευση έγινε πράξη: Για πρώτη φορά δημιουργείται Εργαστήριο Μαγειρικής στη ΣΑΕΚ Θήρας

Ένα ακόμη σημαντικό βήμα μετά την επαναλειτουργία της Σχολής, ύστερα από περισσότερα από 20 χρόνια αδράνειας

Με ιδιαίτερη χαρά και συγκίνηση, ως Διευθύντρια της ΣΑΕΚ Θήρας, θα ήθελα να εκφράσω τις θερμές μου ευχαριστίες προς όλους όσοι συνέβαλαν ουσιαστικά στην επαναλειτουργία και στη διαρκή αναβάθμιση της Σχολής και, ιδιαίτερα, στην υλοποίηση της δημιουργίας του πρώτου Εργαστηρίου Μαγειρικής στη ΣΑΕΚ Θήρας.

Η ΣΑΕΚ Θήρας επαναλειτούργησε πέρυσι, μετά από περισσότερα από 20 χρόνια αδράνειας, σηματοδοτώντας μια νέα εποχή για την επαγγελματική εκπαίδευση στο νησί. Η επαναλειτουργία αυτή δεν ήταν αυτονόητη. Απαιτήθηκε συντονισμένη προσπάθεια, επιμονή και συνεργασία, με τον Αντιδήμαρχο Παιδείας του Δήμου Θήρας, κ. Νικόλαο Κατσίπη, να έχει συμβάλει καθοριστικά τόσο στην επανίδρυση και επαναλειτουργία της Σχολής όσο και στην ανάδειξη των αναγκών της.

Ιδιαίτερα σημαντική υπήρξε και η συμβολή του κ. Κατσίπη στην ανάδειξη της αναγκαιότητας δημιουργίας Εργαστηρίου Μαγειρικής, καθώς μετέφερε το ζήτημα στα αρμόδια στελέχη και στους φορείς που μπορούσαν να συμβάλουν στην επίλυσή του, αναδεικνύοντας με σαφήνεια την ανάγκη να αποκτήσει η ΣΑΕΚ Θήρας την απαραίτητη εργαστηριακή υποδομή για την ειδικότητα «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας».

Η προσπάθεια αυτή αποτέλεσε προϊόν μιας ευρύτερης συνεργασίας και της σταθερής υποστήριξης του Δήμου Θήρας, ο οποίος από την πρώτη στιγμή της επανεκκίνησης της ΣΑΕΚ στάθηκε αρωγός στην προσπάθεια ενίσχυσης και αναβάθμισης της επαγγελματικής εκπαίδευσης στον τόπο.

Στο πλαίσιο αυτής της προσπάθειας, ιδιαίτερα σημαντική ήταν η εξαγγελία που πραγματοποιήθηκε κατά τα εγκαίνια της ΣΑΕΚ Θήρας, τον Φεβρουάριο του 2026, από την Πρόεδρο του ΙΝΕΔΙΒΙΜ, κα Άννα Ροκοφύλλου, και τον Υφυπουργό του Υπουργείου Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού, κ. Κωνσταντίνο Βλάση, σχετικά με την εξασφάλιση του απαιτούμενου ποσού για τη δημιουργία και τον εξοπλισμό Εργαστηρίου Μαγειρικής.

Σήμερα, λίγους μήνες μετά, μπορούμε με ιδιαίτερη ικανοποίηση να πούμε ότι η δέσμευση έγινε πράξη.

Τις ημέρες αυτές η ΣΑΕΚ Θήρας παρέλαβε τον απαραίτητο εξοπλισμό και ξεκινά η ολοκλήρωση του πρώτου Εργαστηρίου Μαγειρικής στη ΣΑΕΚ Θήρας.

Αξίζει να υπογραμμιστεί ότι, μέχρι σήμερα, παρά τη λειτουργία της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας», η Σχολή δεν διέθετε ποτέ εργαστήριο Μαγειρικής για την πραγματοποίηση των εργαστηριακών μαθημάτων της ειδικότητας.

Η δημιουργία του εργαστηρίου, επομένως, αποτελεί μια ουσιαστική εκπαιδευτική εξέλιξη. Για πρώτη φορά οι καταρτιζόμενοι της ΣΑΕΚ Θήρας θα έχουν στη διάθεσή τους έναν σύγχρονο και κατάλληλα εξοπλισμένο χώρο, στον οποίο θα μπορούν να εφαρμόζουν στην πράξη τις γνώσεις και τις δεξιότητες που αποκτούν κατά τη διάρκεια της κατάρτισής τους.

Το νέο Εργαστήριο Μαγειρικής θα είναι σύντομα έτοιμο να υποστηρίξει τα εργαστηριακά μαθήματα των Α΄ και Γ΄ εξαμήνων της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας», καθώς και των Α΄ και Γ΄ εξαμήνων της ειδικότητας «Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας».

Η δημιουργία της συγκεκριμένης υποδομής αποκτά ιδιαίτερη σημασία για τη Θήρα, έναν διεθνώς αναγνωρισμένο τουριστικό προορισμό, όπου η εστίαση, η γαστρονομία και η φιλοξενία αποτελούν βασικούς πυλώνες της τοπικής οικονομίας. Η δυνατότητα παροχής ποιοτικής και σύγχρονης πρακτικής εκπαίδευσης στον ίδιο τον τόπο αποτελεί σημαντική επένδυση στους νέους ανθρώπους και στο ανθρώπινο δυναμικό του νησιού.

Ως Διευθύντρια της ΣΑΕΚ Θήρας, θα ήθελα να ευχαριστήσω θερμά:

• την Πρόεδρο του ΙΝΕΔΙΒΙΜ, κα Άννα Ροκοφύλλου, για την άμεση ανταπόκριση και την έμπρακτη στήριξή της,

• τον Υφυπουργό του ΥΠΑΙΘΑ, κ. Κωνσταντίνο Βλάση, για τη στήριξη και την καθοριστική συμβολή στην εξασφάλιση της χρηματοδότησης,

• τον Αντιδήμαρχο Παιδείας του Δήμου Θήρας, κ. Νικόλαο Κατσίπη, για τη συνεχή προσπάθεια και την ουσιαστική συμβολή του τόσο στην επανίδρυση και επαναλειτουργία της ΣΑΕΚ όσο και στην ανάδειξη και προώθηση της ανάγκης δημιουργίας του Εργαστηρίου Μαγειρικής,

• και συνολικά τον Δήμο Θήρας, για τη διαρκή υποστήριξή του προς τη ΣΑΕΚ και την έμπρακτη συμπαράστασή του στην προσπάθεια αναβάθμισης της επαγγελματικής εκπαίδευσης στο νησί.

Η σημερινή εξέλιξη αποτελεί ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα του τι μπορεί να επιτευχθεί όταν η τοπική αυτοδιοίκηση, η εκπαιδευτική κοινότητα και η Πολιτεία συνεργάζονται με κοινό στόχο.

Από την επαναλειτουργία της ΣΑΕΚ Θήρας, μετά από περισσότερες από δύο δεκαετίες αδράνειας, μέχρι τη δημιουργία του πρώτου Εργαστηρίου Μαγειρικής, διανύθηκε μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα μια σημαντική διαδρομή.

Και αυτή η διαδρομή συνεχίζεται.

Η ΣΑΕΚ Θήρας κοιτάζει το μέλλον με αισιοδοξία και συνεχίζει την προσπάθεια για τη δημιουργία ακόμη καλύτερων συνθηκών εκπαίδευσης, με στόχο να προσφέρει στους καταρτιζόμενούς της γνώση, πρακτικές δεξιότητες και ουσιαστικές επαγγελματικές προοπτικές στον τόπο τους.

Γιατί η επαγγελματική εκπαίδευση δεν είναι απλώς εκπαίδευση.
Είναι επένδυση στους ανθρώπους, στην τοπική κοινωνία και στο μέλλον της Θήρας.

Η Διευθύντρια της ΣΑΕΚ Θήρας

Κυριακή Λίνα